Foccaciabrød

850 g mel, 80 g olivenolje, 1 pk tørrgjær, 1 ss salt, 7-8 dl lunkent vann, balnd alt sammen, hell det over i langpanne, la det heve i 1-2 timer, stek på 200 grader i 30 minutter, krydre med det du vil, oregano, pizzakryder, solmodne tomater etc

¤ Moritas pastasalat ¤

pastasalat med mozzarella, tomater og basilikumolje:pastasalt 1 dl olivenoljenoen blader av 1 bailikumplante...4 tomater1 mozzarella2 vårløkpinjekjernerdu kan jo variere mengden litt selv da, eller ta hva du vil oppi.. men pasta og mozzarela er godt sammen altså.. eller for å få litt kjøtt i den her.. så stek kylling i litt pesto

¤ Moritas - Laks og Spinat ¤

300 g laksefilet (uten skinn)2 ss olivenoljepastaskruer1 beger med rømme... 2 ss sitronsaft2 ss hakket dilllitt spinatbladervarm ovnen til 200 grader, legg laksen i ildfast form, drypp over oljen, stek laksen i ovnen i 10-12 min. kok pasta al denterør sammen rømme, sitronsaft og dill og smak til med litt salt, del laksen opp slik du vil ha den, og fordel pasta, spinat og saus på tallerknene..

¤ Tacopai Alä Monica ¤

lag paibunn av maizenapakka du får kjøpt i butikken, stek kjøttdeig i tacokrydder, på toppen tar du en boks creme fraiche eller rømme eller noe, som du har tatt litt majones i.. og salt og pepper, heller over kjøttdeigen, ta gjerne også litt hakkede cherrtomater eller noe..før du tar på creme fraiche, så ost på toppen, gratiner i ovnen i ca 30 minutter

¤Rita's Salatas ¤

diverse salat (hjertesalat, ruccola etc)pinjekjerner,cherrytomater, agurk, ... , stekte baconteringer, marinert kyllingfilet (i hva du vil av marinade)makaroni eller annen pastabland alt sammen, ta gjerne en slik pose fra toro/Knorr med dressingolje med fransk dressing eller lignenede over.. eller ha diverse dressinger ved siden av.. server med foccacia til!! :)

¤Rita's Oreo-brownies¤

125 g smør, 200 g kokesjokolade, 5 dl sukker, 4 store egg, 2 ts vaniljeessens, 2 dl hvetemel, og 16 oreokjeks som du knuser, smelt 50 g av smøret sammen med kokesjokoladen \, pisk resten av smøret mykt med sukker,... tilsett ett egg av gangen, pisk godt mellom hvert egg. rør deretter inn den smeltasjoko og vainiljeessens, bland inn hvetemel, rør til deigen er jevn. ta deretter inn de knuste kjeksene (i biter) stek i langpanne (20x 30 cm) i ca 40 minutter på 170 grader (www.detsoteliv.no)

¤ Rita's Kyllingfilet ¤

kyllingfilet i biter som du steker til det får stekeskorpe, lag kantarell og champinjon saus (tORO), ta creme fraiche oppi sausen, hell over kyllingen, ha alt i ens murt ildfastform, sterk på 200 grader i 15 minuetter server med ris til